Erfolgreiche Brotprüfung für Landkreis-Bäcker

Männer mit Brot in der Hand.
Bäckerinnung

Fürstenfeldbruck - Bereits zum dritten Mal in Folge musste die Bäckerinnung aufgrund der Corona-Pandemie ihre jährliche Brotprüfung unter Ausschluss der Öffentlichkeit in der Brucker Kreishandwerkerschaft durchführen.

„Wer hätte das gedacht, dass uns dieses Virus so lange in die Knie zwingt“, meinte Kreishandwerksmeister Franz Höfelsauer und bedauerte einmal mehr, dass die Prüfung erneut nicht öffentlich im Foyer der Sparkasse über die Bühne gehen konnte. "Das wäre halt werbewirksamer für unser schönes Handwerk.“

Mit den Bäckereien Martin Reicherzer (Fürstenfeldbruck), Max Wimmer (Fürstenfeldbruck), Ulrich Drexler (Jesenwang), Werner Nau (Grunertshofen) und Maximilian Hünsche (Puchheim) unterwarfen sich fünf Innungsbetriebe der freiwilligen Selbstkontrolle ihrer Produkte.

Von 44 Broten wurden 29 mit sehr gut und 15 mit gut vom unabhängigen Sachverständigen des Deutschen Brotinstitutes, Manfred Stiefel, bewertet. Von den zehn Weißkleingebäck (Semmeln/Brezen) erhielten neun ein sehr gut und ein Produkt die Bewertung gut. Mit dem Ergebnis ist der Obermeister der Brucker Bäckerinnung, Werner Nau, sehr zufrieden. „Es wäre vermeintlich wohl leichter gewesen, die Brotprüfung heuer abzusagen“, meinte Nau. „Auch in diesen Zeiten ist es für uns Bäcker natürlich sehr wichtig, auf uns aufmerksam zu machen.“ Allerdings habe das Thema Brot durch Corona einen anderen Stellenwert bekommen, so Nau. „Coronabedingt kaufen die Kunden mehr beim regionalen Bäcker ein“, die Erfahrung habe er gemacht. „Das Handwerk wird wieder mehr geschätzt.“

Kategorie
Region
Tags
Bäckerinnung
Brotprüfung
26.01.2022 11:02 Uhr

Das könnte Sie auch interessieren

von links: Pfarrer Stefan Menzel, Pfarrer Alexander Bauer, Erster Bürgermeister Norbert Seidl und Sergius Ruppaner bei der Eröffnung des Backhauses.
Brotbackhaus in Puchheim-Ort eröffnet

Puchheim - Am Sonntag war es endlich soweit. Unterstützer und viele Interessierte waren gekommen, um bei der Eröffnung des Backhauses dabei zu sein.

Zur Schaufel gegriffen haben (v. li.) der Sportbeiratsvorsitzende Joachim Mack, Sportreferent Martin Kellerer, OB Christian Götz, die beiden Stadtjugendräte Leevi Raff und Benedikt Bucher, Amtsleiter Michael Maurer, Markus Reize von der Stadtplanung und Christoph Patzelt von der Firma RadQuartier GmbH.
Spatenstich für Pumptrack

Fürstenfeldbruck – Auf einem Areal an der Fürstenfelder Straße nahe dem Amperium wird gerade viel Erde bewegt. Dort entsteht ein Pumptrack.

Wohnungsbaugesellschaft im Landkreis FFB
Richtfest für Wohn- und Verwaltungsgebäude am Waldfriedhof

Fürstenfeldbruck – Mit dem Richtfest am 23. Oktober erreicht das Bauvorhaben Bezahlbar Wohnen „Am Waldfriedhof“ in Fürstenfeldbruck einen wichtigen Meilenstein. Rund ein halbes Jahr nach dem Spatenstich im März steht bereits der Rohbau – alles läuft laut einer Pressemitteilung im Zeitplan.

Schüler des Gymnasiums Puchheim üben erste Routen an der neuen Boulderwand.
Neue Boulderwand am Schulzentrum Puchheim

Puchheim – Nach Inbetriebnahme der neuen Turnhalle erweitert der kreiseigene Hochbau nun das sportliche Angebot noch weiter am Schulzentrum Puchheim. Ab sofort steht den Schülern eine moderne Boulderwand mit einfachen und mittelschweren Kletterrouten zur Verfügung.

Die Studierenden des Studiengangs Hauswirtschaft 2025/27.
Hauswirtschaftsschule: neues Semester hat gestartet

Fürstenfeldbruck – Ende September hat ein neues Semester des Studiengangs Hauswirtschaft an der Landwirtschaftsschule in Puch gestartet. In diesem Jahr haben sich 18 Studierende für diese praxisnahe Weiterbildung entschieden und stellen sich den theoretischen und praktischen Unterrichtsfächern in der Hauswirtschaftsschule.

Gemeinsam mit der Unteren Naturschutzbehörde prüfen Bürgermeister Stefan Joachimsthaler und Bauhofleiter Baum für Baum: Welche der gefällten Weiden könnte eine Kopfweide werden, dafür steht das K.
Obermoos: Baumfällungen und neues Baumleben

Alling – Im Obermoos, entlang des Spazierweges bei der „Alten Baumschule“ müssen Weiden gefällt werden. Sie haben ihr Lebensalter erreicht, die Kronen sterben ab. Das Totholz droht von hoch oben herabzufallen und ist eine Gefahr für Leib und Leben. Die Baumfällarbeiten starten am Mittwoch, 16. Oktober.

Gratulierten den Preisträgern Gerlinde Miesenböck (Kunstpreis, 3. v.l.) und Florian Schwarz (Förderpreis, 2. v.l.) im Rahmen der Vernissage: Landrat Thomas Karmasin (l.), Detlef Schwarz (Sparkasse Fürstenfeldbruck, Mitte), Ina von Jan (Jury, 3. v.r.), Dr. Michael Meuer (Jury, 2. v.r.) und Franz Schneider (Jury, r.)
22. Kunstausstellung des Landkreises Fürstenfeldbruck eröffnet

Fürstenfeldbruck – Landrat Thomas Karmasin hat am 10. Oktober die 22. Kunstausstellung des Landkreises Fürstenfeldbruck eröffnet. 29 Künstler stellen in den kommenden zwei Wochen Werke verschiedenster Kunstrichtungen im Kunsthaus Fürstenfeldbruck aus. Auch die Kompositionen der diesjährigen Träger des Kunst- und Förderpreises des Landkreises sind dort zu sehen.

Von links: Geschäftsführerin der Bürgerstiftung für den Landkreis Fürstenfeldbruck Katrin Rizzi, Leiter der Tafel Maisach Normann Wenke, Projektleiter Herzenskiste Alois Schorer, Bürgerstiftungsvorständin Dr. Grit Ullmann, Seniorenfachbetreuerin des Landratsamts Fürstenfeldbruck Sarah Grätz und Tafellogistik-Leiter Georg Marks.
„Herzenskiste“: Bürgerstiftung startet Lieferdienst für nicht mobile Senioren

Fürstenfeldbruck – Die Bürgerstiftung für den Landkreis Fürstenfeldbruck startet ein neues Projekt, das berührt und bewegt: Ein Lieferdienst für Senioren, die nicht selbst zur Tafel kommen können.