Wer beispielsweise unter erhöhtem Blutdruck leidet, erhält häufig den Rat, sich salzarm zu ernähren. Doch im Alltag ist das alles andere als einfach. Denn Salz ist in vielen Lebensmitteln in beträchtlicher Menge enthalten, bei denen man das nicht unbedingt vermutet. So stammt laut der Verbraucherzentrale NRW etwa 80 Prozent der täglichen Salzzufuhr aus verarbeiteten Lebensmitteln.